Lagi mencari ide resep soto babat sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto babat sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto babat sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto babat sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Remove and dispose of the cooking water. Cut the tripe according to taste. Saute the spices together with lemongrass, bay leaves, ginger and orange leaves until fragrant and cooked.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto babat sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto babat sapi menggunakan 32 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto babat sapi:
- Sediakan 150 gr Babat sapi
- Ambil 1 btg Bawang pre
- Siapkan 1 btg Daun seledri
- Gunakan 1 btg Sereh (geprek)
- Siapkan 1 cm Lengkuas (geprek)
- Ambil 1 lbr Daun jeruk purut
- Sediakan 2 sdm Bawang goreng
- Siapkan 600 ml Air untuk kuah
- Sediakan 2 1/2 sdm Minyak goreng untuk menumis bumbu
- Ambil 1 1/4 sdt Gula pasir
- Siapkan 2 sdt Garam
- Sediakan 2 sdt Kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt Lada bubuk
- Sediakan Rebus babat
- Siapkan Secukupnya Air
- Gunakan 1 lbr Daun salam
- Sediakan 4 cm Jahe (geprek)
- Siapkan 1 lbr Daun jeruk purut
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 4 buah Bawang merah
- Siapkan 2 siung Bawang putih
- Gunakan 2 btr Kemiri
- Sediakan 1 cm Kunyit
- Siapkan 1 cm Jahe
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan Nasi
- Siapkan Mie soun
- Ambil Toge rebus bentar
- Ambil Keripik kentang
- Siapkan Telur ayam rebus
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Sambal (optional)
Soto Babat Domba (no santan+no presto) Soto Babat adalah sapi atau kambing babat, disajikan dalam sup santan kuning pedas dengan bihun, kentang, dan sayuran,biasanya dimakan dengan nasi. Hal ini umumnya ditemukan di seluruh Indonesia. Salah satu restoran Soto Babat terletak di Gilangharjo adalah "Soto Babat Mulyono", yang Mulyono adalah nama pemilik. Resep soto ini bisa dibuat dengan bahan favorit Anda seperti babat yang merupakan jeroan sapi.
Cara menyiapkan Soto babat sapi:
- Siapkan bahan.
- Cuci bersih babat, aku rebus lagi babatnya 3x (air buang, ganti air) karena masih alot dan masih ada bau tajamnya. Sambil menunggu babatnya direbus, uleg bumbu halus dan tumis bumbu beserta lengkuas, daun jeruk, dan sereh dengan minyak goreng.
- Potong² babat. Panaskan air pada panci, masukkan bumbu yang telah ditumis.
- Masukkan babat, bawang goreng, irisan bawang pre serta gula pasir, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.
- Tes rasa, masak hingga kira² bumbu meresap pada babat.
Sebelum dicampurkan dalam kuah soto, babat harus diolah terlebih dulu agar empuk dan hilang bau tak sedapnya. Babat sapi, Bawang pre, Daun seledri, Sereh (geprek), Lengkuas (geprek), Daun jeruk purut, Bawang goreng, Air untuk kuah ayunabillarumaropen. Hehehe. dimasak apa saja saya selalu suka. Nusantara punya beragam jenis soto, salah satu yang banyak digemari yaitu soto daging sapi Madura. Kuah bening soto daging yang gurih dan kaya rempah menjadi ciri khas dari soto daging sapi ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto babat sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
