Lagi mencari ide resep ayam angkak/ayam merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam angkak/ayam merah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam angkak/ayam merah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam angkak/ayam merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam angkak/ayam merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Angkak/Ayam Merah menggunakan 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Angkak/Ayam Merah:
- Siapkan 1 ekor ayam, potong-potong
- Sediakan 1,5 lt air / secukupnya
- Ambil 1 sdt cuka/bisa diganti dgn 1 ikat sayur asin, potong2
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm garam/sesuai selera
- Ambil 2 tetes pewarna merah
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan Sejumput lada
- Ambil 3 sdt angkak
- Siapkan Minyak secukupnya untuk menumis
Cara membuat Ayam Angkak/Ayam Merah:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, jahe dan angkak
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ayam aduk rata
- Masukkan air, garam, gula, pewarna merah, cuka/sayur asin (saya tidak pakai sayur asin krn tidak ada 😀)
- Masak hingga mendidih dan matang. Angkat
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam angkak/ayam merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
