Sedang mencari ide resep ayam cabe merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam cabe merah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam cabe merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam cabe merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam cabe merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam cabe merah memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam cabe merah:
- Gunakan 1 ekor ayam (potong 12 bagian)
- Gunakan Bahan ungkep (pakai sendok takar ml) :
- Siapkan 2 ml garam
- Sediakan 1 siung bawang putih (parut)
- Siapkan 1 ruas jahe (parut)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis (peras)
- Sediakan Bahan bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1/2 tomat
- Gunakan 10 cabai merah keriting
- Ambil 7 cabai rawit
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 buah sereh (geprek)
- Sediakan 2 ml garam
- Gunakan 10 ml gula pasir
- Gunakan 1 bks royco rasa ayam (sachet)
- Sediakan Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis bumbu
- Ambil Air secukupnya untuk campuran blender
Cara menyiapkan Ayam cabe merah:
- Potong 1 ekor ayam segar menjadi 12 bagian, bersihkan. Setelah bersih, peras jeruk nipis kedalam ayam yg sudah dibersihkan, masukkan 2ml garam, parut bawang putih dan jahe kedalam ayam. Lalu ungkep sekitar 15 menit.
- Setelah 15 menit. Panaskan minyak goreng, setelah panas masukkan ayam tersebut, lalu goreng hingga matang berwarna kecoklatan dengan api sedang. Sembari menunggu ayam matang, buat bumbu halus.
- Langkah membuat bumbu halus, blender bawang merah dan bawang putih beri air sedikit untuk mempermudah proses blender, blender sampai halus. Setelah itu simpan di wadah terpisah. Lalu lanjutkan blender cabe rawit, cabe keriting, tomat beri sedikit air, blender kasar (jng sampai halus). (Jika tidak ada blender bisa gunakan cobek/ ulekan)
- Setelah ayam matang dan ditiriskan. Serta bumbu sudah selesai diblender. Panaskan wajan yg diisi dengan minyak untuk menumis
- Setelah minyak panas masukkan bawang merah dan bawang putih halus, daun jeruk nipis ambil bagian tulangnya buang (masukkan daunnya saja), daun salam, sereh, dan lengkuas. Tumis hingga tercium wangi dan bawang matang berwarna kecoklatan dengan api sedang.
- Setelah tumisan bawang matang, masukkan cabe merah yg sudah dihaluskan, lalu tumis tambahkan 2ml garam, 10ml gula pasir, 1 bks royco ketika bumbu terlihat matang (jng sampai kasat airnya) lalu masukkan ayam yg sudah digoreng lalu aduk sampai bumbu meresap dan menjadi kasat. Setelah matang, angkat dan sajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam cabe merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
