Anda sedang mencari ide resep opor ayam sehat (tanpa santan) & ketupat beras merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam sehat (tanpa santan) & ketupat beras merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam sehat (tanpa santan) & ketupat beras merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam sehat (tanpa santan) & ketupat beras merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam sehat (tanpa santan) & ketupat beras merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Sehat (tanpa santan) & Ketupat Beras Merah memakai 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam Sehat (tanpa santan) & Ketupat Beras Merah:
- Gunakan 1 kg ayam potong (direbus 1/2 jam dicampur daun salam 3 lembar, buang airnya) —- demiiii lemak jahatnya berkurang
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 7 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Sediakan 3 kemiri (disangrai)
- Ambil 1 sdt ketumbar (disangrai)
- Ambil 1 sdt jinten (disangrai)
- Ambil 1 buah kunyit 5 cm an
- Gunakan Bahan Tambahan
- Siapkan 3 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas geprak
- Sediakan 2 serai diikat lalu digeprak
- Siapkan Fiber creme (sebagai pengganti santan, sesuaikan selera aja. Suka kental ya banyakin)
- Siapkan Campuran lain
- Sediakan Totole
- Ambil dikit Gula aren
- Siapkan Gula tropicana
- Ambil Garam himayala
- Gunakan Kecap manis
- Siapkan Ketupat Beras Merah
- Sediakan 10 selongsong ketupat
- Sediakan Beras merah saya pake sekitar 4 gelas, direndam semalaman, buang air lalu dicuci bersih. Masukkan ke selongsong dan rebus 1-2 jam kondisi tenggelam
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Sehat (tanpa santan) & Ketupat Beras Merah:
- Opor - tumis bumbu halus sampe wangi. Masukkan lengkuas salam daunjeruk sere dan gula aren dikit. Tunggu bumbu matang. Sambil diaduk. Jangan ditinggal nonton drakor ya
- Masukkan ayam rebus. Aduk bersama bumbu sampai ayam terselimuti bumbu dan berubah warnanya (saya lebih suka ayam direbus dulu dan buang airnya agar lemak unggasnya yg jahat itu berkurang drastis tak masuk ke badan saya)
- Kalau sudah berubah warna, masukkan air sampai ayam agak tenggelam. Biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan gula, garam, totole, dan sedikit kecap manis. Aduk. Koreksi rasa dulu. Udah pas, masukkan fiber creme sesuai kebutuhan. Semakin banyak akan bikin kental (tapi boros woyyyy… mahal)
- Biarkan sampai kuah agak menyusut dan mengental. Terus koreksi rasa karena keadaan air bisa mempengaruhi rasa. Kita tahu air di tiap tempat beda2 keadaannya. Jangan bosan incip terus ya
- Sajikan bersama ketupat beras merah. Kalau suka bisa ditaburi bawang goreng. Saya : mete goreng. Semoga sehat selalu 🙏
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Sehat (tanpa santan) & Ketupat Beras Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
