Ayam Kare Merah
Ayam Kare Merah

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam kare merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kare merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kare merah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam kare merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kare merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Kare Merah menggunakan 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Kare Merah:
  1. Sediakan 1/2 kg Ayam rebus
  2. Ambil 3 butir telur kukus
  3. Gunakan 4 buah Kentang kukus
  4. Gunakan 65 ml santan kara
  5. Siapkan 100 ml susu cair (selera)
  6. Gunakan 2 sereh geprek
  7. Siapkan 3 lbr daun salam
  8. Gunakan 4 lbr daun jeruk
  9. Sediakan Cabai rawit (suka")
  10. Siapkan Gula
  11. Siapkan Garam
  12. Gunakan Bumbu Halus :
  13. Gunakan 10 cabai merah besar (Saya pake 1)
  14. Ambil 8 bamer
  15. Ambil 4 baput
  16. Sediakan 5 cm lengkuas
  17. Sediakan 5 cm jahe bakar
  18. Ambil 10 cm kunyit
  19. Sediakan 1/2 sdt jinten
  20. Gunakan 1/2 sdt ketumbar
  21. Ambil 3 butir kemiri
Cara membuat Ayam Kare Merah:
  1. Rebus Ayam + telur + Kentang, tiriskan.
  2. Cuci bersih bahan, sangrai (kunyit, jinten, kemiri). Haluskan bumbu.
  3. Krn Saya menghaluskannya dengan air, maka Bumbu Saya tumis diwajan tanpa minyak terlebih dahulu untuk menghilangkan airnya. Kemudian sdh hilang kadar airnya Saya tumis dengan minyak.
  4. Tambahkan sereh + daun jeruk + daun salam, tumis hingga harum Dan warna agak gelap (menandakan matang). Tambahkan santan encer, aduk hingga mendidih.
  5. Masukkan telur + ayam, + santan + air (jgn sampai terlalu encer kuahnya). Biarkan mendidih.
  6. Tambahkan gula + Garam + cabe + kentang, biarkan mendidih. Tambahkan susu cair + bawang Goreng. Koreksi rasa Dan siyap dihidangkan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kare merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!