Sedang mencari inspirasi resep rica ayam kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica ayam kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam rica bumbu kuning enak lainnya. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica ayam kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica ayam kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica ayam kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rica ayam kuning menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica ayam kuning:
- Gunakan 1 kg ayam (kampung/negri)
- Sediakan 3 btg serai muda, iris halus
- Gunakan 5 lbr daun jeruk, iris halus
- Ambil 3 lbr daun salam
- Gunakan 2 cm jahe, memarkan
- Sediakan 5 cm laos, memarkan
- Sediakan 2 ruas kunyit, memarkan
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 5 sdm minyak sayur, untuk menumis
- Sediakan 500 ml air, didihkan terpisah
- Ambil secukupnya garam
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 7 btr bawang putih
- Gunakan 5 btr bawang merah
- Siapkan 5 bh càbai merah / sesuai selera (rebus sebentar, haluskan)
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil 100 gr daun kemangi
- Sediakan 3 bh daun bawang iris halus
- Sediakan 1 bh tomat, iris halus
- Siapkan 10 bh cabai rawit merah utuh / sesuai selera
Ayam rica-rica biasa disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan menimbulkan kelezatan tiada tara.
Cara menyiapkan Rica ayam kuning:
- Tumis bumbu halus, masukkan mulai dari bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai merah. Lalu masukkan bumbu dapur tumis hingga layu.
- Masukkan ayam tumis sebentar hingga daging berwarna putih, sambil di aduk-aduk agar bumbu tercampur merata.
- Masukkan air panas, masak kurang lebih 30-45 menit, sambil sesekali diaduk-aduk. Setelah itu masukkan bahan pelengkap, tunggu 15 menit hingga layu. Matikan kompor
- Masakan sudah siap dihidangkan, jangan lupa diicipin dlu ya.. 😊
Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rica ayam kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
