Opor Ayam Merah
Opor Ayam Merah

Anda sedang mencari ide resep opor ayam merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam merah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam merah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Merah menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam Merah:
  1. Ambil 1 ekor ayam merah, potong 12
  2. Sediakan 2 buah kelapa tua uk kecil utk santan
  3. Ambil 🍁Bumbu halus
  4. Ambil 10 siung bawang merah
  5. Ambil 7 siung bawang putih
  6. Ambil 2 sdm ketumbar
  7. Siapkan 1 sdm merica
  8. Ambil 3 btr kemiri sangrai
  9. Siapkan 3 cm jahe
  10. Gunakan 3 cm kunyit
  11. Ambil 🍁Bumbu cemplung
  12. Sediakan 3 btg sereh geprek
  13. Gunakan 5 cm laos geprek
  14. Gunakan 5 lbr daun salam
  15. Siapkan 3 lbr daun jeruk
  16. Ambil 2 sdt garam
  17. Sediakan 1 sdm gula aren
  18. Sediakan 1 sachet gula diabetasol(aku punya DM jadi lg ngurangin gula)
  19. Gunakan 3 sdm minyak goreng utk menumis
Cara menyiapkan Opor Ayam Merah:
  1. Rebus ayam sampai mendidih, lalu buang air rebusan pertama, ganti air baru lalu rebus lagi sampai empuk dan air menyusut
  2. Sambil menunggu ayam empuk, haluskan bumbu(aku di blender). Buat santan dr 2 buah kelapa tadi
  3. Setelah ayam empuk, matikan kompor.Tumis bumbu halus dg minyak goreng, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan laos, oseng sampai wangi
  4. Masukkan ayam, aduk sampai bumbu tercampur lalu masukkan air kaldu bekas rebusan, masak sampai mendidih dan air agak menyusut
  5. Masukkan santan kental, tunggu mendidih lalu masukkan garam, gula aren, gula diabetasol, aduk rata.Koreksi rasanya hhmmm gurih nikmat rasanya ga kalah sama ayam kampung

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!