Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bumbu merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu merah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bumbu merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bumbu merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bumbu Merah memakai 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bumbu Merah:
- Siapkan 1 ekor ayam (saya pakai 1 kg paha ayam)
- Gunakan 1 genggam cabe merah besar (+/- 8 buah), buang bijinya
- Sediakan 6 bawang putih
- Ambil 1 tomat merah kecil
- Ambil 1-2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas laos/lengkuas
- Ambil 65 ml santan (bisa dikurangi bila tidak suka)
- Gunakan 2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 3/4 sdm garam
- Sediakan 1 sdt gula
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bumbu Merah:
- Potong ayam sesuai selera
- Blender cabe, bawang putih dan tomat sampai sedikit halus (agak kasar)
- Tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan laos yang sudah di geprek dan daun salam. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula. Aduk-aduk warna lebih kemerahan.
- Masukkan ayam, aduk-aduk hingga setengah matang (jangan sampai gosong), baru masukkan 1 gayung air. Aduk-aduk kembali.
- Masukkan santan, aduk-aduk
- Masak hingga air surut dan kental. Ayam bumbu merah siap dihidangkan langsung, atau bisa dibakar lagi.
- Tips: bila ingin dibakar lagi, diamkan dulu ayam dan bumbu minimal 2 jam agar bumbu lebih meresap.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Bumbu Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
