Lagi mencari inspirasi resep ayam bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bumbu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Opor Ayam Bumbu Kuning enak lainnya. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Pastikan anda segera mencoba resep ini dan silahkan rasakan kelezatan cita rasanya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam bumbu kuning menggunakan 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam bumbu kuning:
- Sediakan 500 gram ayam
- Ambil 100 gram Pete (boleh dicincang/diiris tipis)
- Sediakan 1 ikat kemangi
- Siapkan 1 batang sereh (geprek)
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil bumbu halus :
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Gunakan 1 biji kemiri
- Ambil 1 sendok teh ketumbar
- Siapkan 1 ruas kunyit (dibakar dulu)
- Gunakan bumbu pelengkap :
- Siapkan 2 sendok teh garam (selera)
- Siapkan 2 sendok makan gula (selera)
- Ambil kaldu bubuk (ayam/jamur/selera)
- Sediakan 2 gelas air / secukupnya
Masak dengan menggunakan api yang sedang. Ayam bakar yang satu ini tentu memiliki aroma yang sedap dan memiliki warna sedikit kuning yang alami karena dibumbui dengan bumbu kunyit dan perpaduan bumbu pelengkap yang lainnya sehingga menghasilkan rasa ayam bakar yang begitu istimewa. Ayam bakar bumbu kuning yang memiliki tekstur sangat empuk ini memang sangat banyak disukai. Ini resep ayam bumbu kuning tanpa santan andalan keluarga.
Cara menyiapkan Ayam bumbu kuning:
- Cuci bersih ayam dan rebus dengan air,karena saya memakai ayam negeri saya buang air sisa rebusan,rebus sekitar 15 menit
- Tumis bumbu halus beserta daun salam dan sereh hingga harum
- Masukkan petai dan tumis sebentar,masukkan air secukupnya sekitar 2 gelas belimbing untuk merendam ayam dalam bumbu
- Masukkan ayam yg telah direbus tadi,bumbui dgn gula garam kaldu aduk,cicipi koreksi rasa lalu diamkan sampai bumbu meresap
- Setelah air bumbu td meresap dan bumbu sudah mengental,masukkan daun kemangi aduk sebentar hingga agak layu,matikan api
- Sajikan dengan bawang goreng dan nasi putih lebih nikmat
- Selamat mencoba
Warna kuning diperoleh secara alami dari kunyit. Rasanya juga sedap dan nikmat, cocok dimakan begitu saja, atau dipadu dengan nasi, lontong, bahkan misua. COM - Menu ayam bumbu kuning amat menggoda lidah karena citarasanya yang lezat karena berlumur aneka bumbu lada, santan dan kunyit sebagai penguning sekaligus pemantab. Entah ayam bumbu Bali atau ayam bakar Padang, keduanya memakai bumbu halus kuning yang ditambahkan rempah-rempah lain agar menonjolkan khas. Proses awalnya pun sama dengan ayam goreng, yakni ayam yang sudah dicuci perlu diungkep dulu dalam bumbu kuning.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
