Lagi mencari ide resep pepes ayam bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam bumbu kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pepes ayam bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Pepes ayam bumbu kuning enak lainnya. Resep Pepes Ayam Bumbu Kuning dapat anda lihat pada video slide berikut. Rasa pepes ayam yang sangat menggugah selera membuat setiap orang ketagihan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pepes ayam bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Ayam Bumbu Kuning memakai 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pepes Ayam Bumbu Kuning:
- Sediakan 1 kg ayam,bersihkan lalu potong2
- Sediakan secukupnya Daun kemangi
- Sediakan secukupnya Daun pisang
- Sediakan 2 batang daun bawang,iris2
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 10 buah cabe rawit merah,potong kasar
- Ambil 2 buah tomat merah,potong2
- Siapkan 1 buah bawang bombai,iris tipis
- Gunakan 2 batang serai,digeprek
- Gunakan 2 cm lengkuas,potong2 digeprek
- Siapkan 2 sdm minyak sayur
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 4 siang bawang putih
- Siapkan 8 buah bawang merah
- Siapkan 6 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/4 sdt pala
- Sediakan 1/4 sdt terasi
- Gunakan 2 sdm gula merah,disisir
- Ambil 1 sdm garam
Tumis bumbu halusnya, lalu masukkan batang serainya beserta daun salam, tomat & daun bawangnya hingga harum. Lihat juga resep Pepes Ayam enak lainnya. Rasa pepes yang enak ini karena diolah dengan banyak bumbu serta meresap. Pepes juga mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan.
Langkah-langkah membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning:
- Siapkan wadah,masukkan bumbu halus,tambahkan minyak dan kaldu bubuk,aduk2 sampai tercampur rata.
- Masukkan daun kemangi,daun salam,daun bawang,bawang bombai,cabe rawit,tomat,serai dan lengkuas,aduk2 lagi,terakhir masukkan potongan ayam,aduk dengan tangan agar bumbu merata dan meresap,diamkan selama 10 menit.
- Bungkus ayam bumbu dengan daun pisang,lipat kanan dan kirinya,ikat dengan tali.
- Panaskan panci kukusan dengan air yang cukup banyak,setelah mendidih,masukkan bungkusan pepes ayam,kukus selama kurang lebih 1 jam dengan api besar sampai matang,angkat dan siap dihidangkan.
Kalau biasanya ikan digoreng sehingga banyak menyerap minyak, beda halnya dengan pepes. Makanan ini diolah dengan cara dibumbui dan dibungkus menggunakan daun pisang, kemudian dikukus. Cara membuat pepes usus ayam bumbu kuning: Cuci bersih usus ayam segar dan lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam agar tidak amis. Tumis bumbu halus smpai harum tambhakan daun salam, lengkuas, dan serai. Ambil daun pisang secukupnya, tata bumbu halus dan usus, tutup dengan bumbu halus lagi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes ayam bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
