Anda sedang mencari inspirasi resep bolu gulung meranti oleh² khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu gulung meranti oleh² khas medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bisnis roti gulung mendadak menjadi primadona di kota Medan setelah Bika Ambon. Saat ini, sepertinya tidak afdol bila ke Medan tak membawa oleh-oleh gulung beragam cita rasa. Kebutuhan kue ini terus meningkat dari hari ke hari.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolu gulung meranti oleh² khas medan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bolu gulung meranti oleh² khas medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bolu gulung meranti oleh² khas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bolu Gulung Meranti oleh² khas Medan menggunakan 15 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bolu Gulung Meranti oleh² khas Medan:
- Ambil Bahan A :
- Ambil 9 butir kuning telur
- Siapkan 3 butir putih telur
- Ambil (kurang lebih total telur 290 gr)
- Siapkan 110 gula pasir (me :130 gr)
- Gunakan 1 sdm ovalet
- Ambil Bahan B (ayak):
- Gunakan 70 gr terigu protein rendah
- Ambil 15 gr maizena
- Gunakan 15 gr susu bubuk (me: 1 sachet Dancow)
- Sediakan Bahan C :
- Siapkan 120 gr mentega (me: 75 gr butter + 45 gr blue band)
- Gunakan 1 sdm susu kental manis
- Gunakan 1 sdm rhum
- Sediakan Filling: buttercream dan keju parut
Bolu gulung Meranti, saat ini menjadi icon dan primadona oleh-oleh bagi wisatawan atau traveller yang mengunjungi kota Medan, juga menjadi favorit masyarakat kota Medan sendiri kalau bepergian. Sebenarnya kepopuleran bolu gulung Meranti baru dalam sepuluh tahun terakhir ini. Resep Bolu Gulung Meranti Khas Medan - Jangan ngaku pernah pergi ke Medan kalau belum pernah mencoba lembutnya Bolu Gulung meranti. Yah, salah satu makanan yang merupakan oleh-oleh kebanggaan kota medan yang terkenal dan populer sekali disana ya ini nih Bolu Gulung Meranti.
Langkah-langkah membuat Bolu Gulung Meranti oleh² khas Medan:
- Olesin loyang dengan blue band lalu alasi dengan baking paper.
- Mixer telur dan gula, Sampai gula larut. Masukkan ovalet. Mixer lagi sampai mengembang dan kental berjejak.
- Masukkan ayakan tepung secara bertahap, aduk balik sampai rata.
- Kemudian tambahkan mentega cair dan kental manis aduk balik lagi.
- Masukkan rhum, aduk balik lagi.
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat
- Tuang ke dalam loyang kotak 28 cm/30 cm. (Saya loyang 26 Krn ga punya 28/30)
- Oven selama 20-25 menit sesuaikan oven masing².
- Angkat lalu biarkan 5 menit. Selagi hangat gulung volinya dengab bantuan baking paper. Simpan di kulkas. Setelah dingin buka kembali gulungan bolu lalu olesi buttercream dan isi dengan keju parut. Gulung lagi
- Olesi permukaan bolu gulung dengan buttercream dan tambahkan keju parut di atasnya. Hemmm enak lembut..
Bolu gulung meranti khas medan yang lembutnya enak pun siap dipotong-potong dan disajikan. Jika Anda ingin menyimpannya untuk jangka waktu yang lama maka bisa ditaruh ke dalam kulkas. Kue Bolu Meranti menjadi oleh-oleh khas Kota Medan karena memiliki rasa yang khas, lembut, serta cukup tahan lama, walau tidak memakai pengawet, ya kecuali bahan pengawet. Dalam proses pembuatannya, dibutuhkan oven untuk memanggang adonan yang sudah dibuat sebelumnya. Nama Meranti ini asalnya dari nama sebuah jalan Kota di Medan, yaitu tempat di mana awal penjualan kue ini dimulai oleh pemiliknya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bolu gulung meranti oleh² khas medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
