Lagi mencari inspirasi resep tongseng ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tongseng ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Tongseng Ayam Bening enak lainnya. SajianSedap.com - Tongseng adalah salah satu kuliner favorit khas Indonesia yang banyak dijual di kedai atau restoran di pinggir jalan. Makanan ini berisi daging kambing atau ayam, lalu disajikan bersama kuah kental yang hangat dan nikmat dalam satu mangkuk.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tongseng ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongseng ayam menggunakan 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tongseng ayam:
- Gunakan 250 gr ayam
- Siapkan 1 buah tomat
- Sediakan secukupnya Kol
- Sediakan sesuai selera Daun bawang
- Sediakan 1 ruas jari Lengkuas
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 8 buah cengek
- Siapkan secukupnya Kecap
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdt lada
- Ambil 1 lt air matang
- Siapkan Serai
- Sediakan Bumbu halus (blender)
- Sediakan 8 siung bawang merah (2 siung diiris tipis untuk tumis)
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Ambil 3 kemiri yang sudah disangrai
- Gunakan secukupnya Air
Tongseng ayam memiliki rasa manis-gurih yang kuat dari racikan lada, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Berpadu dengan empuknya daging ayam, renyahnya kol, dan rasa pedas dari irisan cabe rawit. Benar bahwa sudah banyak sekali orang yang mengenal makanan tongseng ayam, akan tetapi belum banyak dari mereka yang mengetahui dengan tepat dan pasti akan resepnya. Tongseng ayam ini mengingatkan saya waktu dulu KKN di Muntilan, Jawa Tengah.
Langkah-langkah menyiapkan Tongseng ayam:
- Tumis cengek, bawang merah, serai, daun jeruk, daun salam sampai harum lalu masukan bumbu halus, ketumbar dan kunyit masak hingga bumbu menyusut
- Masukan ayam masak hingga ayam agak matang, tuang 1 lt. Air tunggu hingga mendidih dan ayam empuk gunakan api sedang atau kecil
- Masukan kecap, garam, gula dan lada. Koreksi rasa
- Masukan tomat, kol dan daun bawang masak hingga sayuran layu. Sajikan
Di depan rumah yang saya tumpangi saat KKN ada sebuah warung kecil yang menjual tongseng ayam yang lezat. Saat jam makan siang warungnya penuh sesak dengan pengunjung yang berdatangan dari mana-mana. Cara membuat masakan tongseng cukup mudah dan enaknya penyajian masakan tongseng tidak memerlukan waktu yang lama, bahkan hanya beberapa menit saja maka sajian tongseng ayam ini telah siap di konsumsi. Tongseng paling enak dimakan saat masih panas sehingga begitu matang bisa langsung dikonsumsi dengan lahap, jangan lupa dengan sepiring nasi putih hangat. Resep Tongseng Ayam Pedas. image via bumburesto.com.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongseng ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
