Anda sedang mencari ide resep kari ayam nasi rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ayam nasi rempah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Hariady Pau Perpaduan makanan Indonesia dan Timur Tengah kesukaanmu yang buat ketagihan. Nasi Kari Ayam ala Hariady Pau favoritmu! Tumiskan berasa daun kari, dan rempah kasar hingga sedikit garing Masukkan cili kisar dan tumis hingga pecah minyak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ayam nasi rempah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kari ayam nasi rempah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kari ayam nasi rempah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kari Ayam Nasi Rempah menggunakan 28 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kari Ayam Nasi Rempah:
- Siapkan 1 kg ayam,rebus, ambil & suwir dagingnya(simpan air rebusannya)
- Siapkan 250 gr kentang, kupas, potong kotak
- Sediakan 400 ml kaldu ayam dari rebusan ayam
- Sediakan 200 ml santan kental
- Sediakan 130 gr buncis, potong2
- Ambil 2 sdm butter untuk menumis
- Siapkan Bumbu kari :
- Siapkan 1 sdm kaldu ayam bubuk
- Gunakan 1 sdm kari bubuk
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 1 bawang bombay, potong kasar
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah tomat besar kurleb 220 gr, potong kasar
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Sediakan 2 batang sereh, ambil putihnya, potong2
- Ambil 50 ml air rebusan ayam
- Sediakan Bahan nasi rempah:
- Sediakan 3 takaran rice cooker beras basmati, cuci bersih
- Ambil 4,5 takaran rice cooker kaldu rebusan ayam(+air kalo tdk cukup)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 5 buah cengkih
- Ambil 8 buah kapulaga
- Gunakan 1 jari kayu manis, dipakai 1/2nya saja
- Gunakan 3 daun salam
- Sediakan 3 sdm minyak goreng utk menggongso(menumis)
Lihat juga resep Nasi Goreng Sapi Bumbu Rempah enak lainnya. Hmm. kelezatan kari disajikan bersama nasi putih ataupun roti tawar pun begitu menggoda. Kari ayam India siap disantap dengan nasi putih. Gak cuma nasi, kamu bisa makan kari ayam India dengan roti canai, karena kuahnya yang cenderung kental.
Cara membuat Kari Ayam Nasi Rempah:
- Membuat kari ayam : blender semua bahan halus. Lalu tumis dgn butter yg sdh dipanaskan sampai harum. Lalu tambahkan air kaldu rebusan ayam dan potongan kentang, masak sebentar.
- Lalu masukkan suwiran ayam rebus, tambahkan semua bumbu kari, aduk rata. Masak lagi, lalu tambahkan santan kental. Terakhir tambahkan buncis (maaf, penambahan buncisnya ga kefoto). Masak sampai airnya agak berkurang, sesekali diaduk agar santannya tdk pecah. Koreksi rasanya. Angkat
- Membuat nasi rempah : dlm wajan kecil gongso(tumis) cengkih, kapulaga, daun salam, kayu manis dgn minyak sampai harum
- Lalu masak nasi dgn menambahkan air kaldu rebusan ayam(kalau kaldunya tdk cukup, tambahkan air biasa saja). Tambahkan ke dalamnya rempah yg digongso tadi beserta minyaknya dan juga garam. Lalu masak seperti masak nasi biasa sampai matang. Kalau sdh matang rempahnya bisa dikeluarkan, jgn ikut dimakan ya…
- Kalau semuanya sdh matang, sajikan panas2. Kalau mau lebih enak,beri taburan bawang goreng..
Oh iya, jangan lupa menyangrai rempah-rempahnya ya, supaya bumbu mengeluarkan aroma yang kuat. Kari ayam dimasak dengan berbagai macam bumbu dan rempah-rempah pilihan. Kemudian, ayam bisa dimasukkan ke dalam kuah santan yang sudah diberi rempah. Suka makan Kari Ayam yang dijual di restoran Nasi Kandar? Saudari Niza Zaini ada kongsikan resipinya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kari ayam nasi rempah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
