Sedang mencari inspirasi resep kari ayam di negri orang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ayam di negri orang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas menemani makan pagi, siang maupun makan malam anda. Hari ni saya nak kongsikan pula resepi kari ayam yang tak perlu menggunakan santan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ayam di negri orang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kari ayam di negri orang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kari ayam di negri orang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kari Ayam di Negri Orang memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kari Ayam di Negri Orang:
- Sediakan 8 potong ayam (saya memakai 5 sayap dan 3 paha bawah)
- Sediakan 2 bh kentang, kupas dan potong kotak kecil
- Gunakan 4 bh telur rebus
- Ambil 250 ml santan kental
- Sediakan 200 ml air
- Gunakan 2 batang serai, keprek
- Siapkan secukupnya daun jeruk
- Siapkan Daun salam
- Sediakan Lengkuas geprek
- Gunakan garam, gula dan kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu Halus:
- Gunakan 2 bh cabai merah besar, buang biji
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 btr kemiri sangrai
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 3 cm jahe atau 1/2 sdt jahe bubuk
- Ambil 3 cm kunyit atau kunyit bubuk secukupnya
- Sediakan secukupnya Bubuk kari
Malaysian curry chicken or kari ayam is what happens when India goes traveling. Familiar spices slammed up against the flavours of south east Asia. Kari Ayam doesn't need to be mild. A lot of Malaysian curry chicken recipes are pretty tame.
Cara membuat Kari Ayam di Negri Orang:
- Lumuri ayam dg jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 15 menit lalu cuci bersih.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dengan menggunakan api sedang agar bumbu tidak mudah gosong. Jika bumbu mulai harum dan berwarna lebih gelap, masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.
- Masukkan potongan ayam, aduk-aduk sampai ayam berubah warna. Lalu tambahkan air secukupnya lalu biarkan sampai mendidih. Jika sudah mendidih, kecilkan api dan tutup panci agar bumbu meresap dan ayam empuk sekitar 15-20 menit. Buang busa2nya supaya tidak berbau amis.
- Jika ayam sudah mulai empuk, masukkan telur rebus dan kentang, tunggu sampai kentang empuk. Lalu masukkan santan kental. Beri garam dan gula, koreksi rasa. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Jika sudah mendidih segera matikan api dan angkat.
- Paling enak disajikan dg lontong. Bikin lontong sendiri mudah saja, beras 3 cup, santan encer ukuran 1,5 buku jari dari atas beras, daun salam dan garam. Diaron sampe smua cairan meresap, lalu angkat dari api, aduk2 terus sambil ditumbuk2 berasnya menggunakan sendok kayu. Kepal2an beras, bungkus memakai alumunium foil (daun pisang mahal disini). Kukus 30 menit, angkat dan dinginkan di freezer 1 jam.
- Atau buat lontong praktis pake rice cooker, beras 3 cup air 9 cup masak sampai matang, kalo dah matang lsg pindahkan ke wadah lain dan padatkan menggunakan sendok nasi sampai bener2 padat. Tutup atas wadah dengan plastik bening atau tutup wadah supaya lontong tidak kering. Dinginkan di kulkas atau diamkan di suhu ruang.
Kari ayam merupakan salah satu hidangan khas Asia Tenggara. Namun, tentu rasanya berbeda-beda di setiap daerah. Kari ayam India, Thailand, dan Indonesia pun rempahnya berbeda. Dengan ciri khas bumbu-bumbu seperti jinten, kapulaga, ketumbar, kunyit, kapulaga, daun kari dan sebagainya. Cara membuat kari ayam khas aceh: Bersihkan ayam dan potong-potong menurut selera.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kari ayam di negri orang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
