Sedang mencari inspirasi resep kare ayam (ayam kari) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kare ayam (ayam kari) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kare ayam (ayam kari), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kare ayam (ayam kari) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas menemani makan pagi, siang maupun makan malam anda. Kari ayam India, Thailand, dan Indonesia pun rempahnya berbeda.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kare ayam (ayam kari) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kare ayam (Ayam kari) menggunakan 20 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kare ayam (Ayam kari):
- Gunakan 1/2 ekor ayam (saya pakai paha semua)
- Siapkan 2 btg sereh
- Ambil 4 btr cengkeh
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
- Siapkan 3 cm laos (geprek)
- Siapkan 500 cc santan
- Gunakan 200 cc air
- Sediakan 100 gr kentang iris kotak
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 4 buah cabe merah besar
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Ambil 4 buah bawang putih
- Sediakan 3 btr kemiri
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 1 sdt bubuk kari -Garam, gula
Kari ayam di Asia Selatan terdiri dari daging ayam yang direbus dalam bawang bombai dan saus yang berbahan. Walaupun kari ayam adalah antara lauk pertama yang saya masak sejak zaman remaja namun tidak bermakna kita tidak boleh belajar untuk memperbaiki cara caranya. Melihat apa yang Kak Jee tulis dalam blognya, rempah kari hendaklah digoreng kering. Gulai ayam adalah sejenis masakan ayam, berkuah yang sering dihidangkan bersama nasi.
Cara menyiapkan Kare ayam (Ayam kari):
- Tumis semua bumbu halus sampai wangi - Tambahkan sereh, cengkeh, kayu manis, bunga lawang, daun salam, daun jeruk, laos
- Masukan ayam, tumis sebentar hingga berubah warna
- Tambahkan air, kentang, gula garam, - Terakhir masukan air santan dengan kekentalan sedang. - masak hingga ayam empuk, dan kuah menyusut 1/2 nya.
Namun, ia turut sesuai untuk dijamah dengan pelbagai jenis roti, termasuk roti putih, roti mamak, roti tempayan, roti jala, dan roti nan. Jumpa lagi di Channel Cenny Berbagi Resep kali ini saya akan berbagi Resep Ayam Kari, atau Ayam Kare yang pasti bukan ayam kere. Ada secret ingredient dalam masakan kari ayam mak mertua saya ni. Lihat juga resep Kari Ayam, Kare ayam tahu enak lainnya. Cara membuat kari ayam khas aceh: Bersihkan ayam dan potong-potong menurut selera.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kare ayam (ayam kari) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
