Lagi mencari inspirasi resep kari ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ayam kampung yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang digunakan. Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ayam kampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kari ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kari ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kari Ayam Kampung menggunakan 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kari Ayam Kampung:
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 10 biji bawang merah
- Gunakan 5 biji bawang putih
- Sediakan 10 biji kemiri
- Gunakan 5 cm kunyit
- Ambil 5 cm jahe
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 jumput/cubit jinten
- Sediakan Bumbu kasar :
- Sediakan 5 cm lengkuas geprek
- Sediakan 2 batang sereh geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 biji cengkih
- Gunakan 1 batang kayu manis
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Gunakan Bahan lainnya :
- Siapkan 1 kg ayam kampung
- Ambil 2 liter santan
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Siapkan 2 buah tomat
- Sediakan 5 batang buncis
- Gunakan secukupnya Bawang goreng
- Siapkan Minyak untuk menumis
Selain ayam kampung, boleh juga menggunakan ayam. Kari ayam merupakan salah satu olahan daging ayam bersantan khas Nusantara yang banyak diburu karena memiliki cita rasa gurih dan sangat cocok disantap bareng ketupat ataupun nasi hangat. Kari ayam merupakan salah satu masakan olahan ayam yang populer. Masakan ini terdiri dari daging ayam dengan diberi Bersihkan ayam kampung yang sudah dipotong-potong, kemudian diungkep.
Langkah-langkah menyiapkan Kari Ayam Kampung:
- Cuci ayam kampung yang telah dipotong hingga bersih, masukan ke dalam panci yang telah terisi air, rebus ayam dengan api sedang.
- Selagi menunggu ayam direbus, haluskan semua bumbu halus, lalu tumis bumbu tersebut dengan api sedang, setelah itu masukan semua bumbu kasar, tumis hingga wangi dan bumbu bumbu berubah warna.
- Masukan bumbu yang telah di tumis kedalam panci rebusan ayam, aduk, dan tunggu hingga air menyusut 3/4 dari semula
- Masukan buncis ke dalam panci, lalu kecilkan api dan masukan santan perlahan lahan sambil mengaduknya dengan satu arah agar santan tidak pecah, aduk terus sampai matang, masukan garam dan gula sesuai selera.
- Potong potong tomat sesuai selera, boleh ditambah lombok apabila anda menyukai makanan pedas, lalu sajikan kari ayam selagi hangat, taburi bawang goreng sesuai selera.
- Kari ayam kampung siap menggoyang lidah anda!!
Saya ingin kongsikan petikan dr kuliah Ustaz Johari Abdul Wahab bila mengerjakan solat terawih dlm bulan Ramadhan. Kari ayam adalah penganan yang identik dengan budaya Asia. Tak hanya di Indonesia, resep kari ayam juga ditemukan di India hingga Jepang. Tentu dengan citarasa yang agak berbeda karena. Anda dapat memilih ayam kampung ataupun ayam broiler sesuaikan saja dengan selera anda.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kari ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
