Lagi mencari inspirasi resep kari ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ayam kampung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang digunakan. Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kari ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kari ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kari Ayam Kampung memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kari Ayam Kampung:
- Siapkan 700 gr ayam kampung, potong-potong, cuci
- Sediakan 700 ml santan sedang
- Gunakan 1 sdt bubuk kari
- Sediakan 1,5 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil Bumbu Cemplung
- Gunakan 1 batang sereh
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 2 bunga lawang
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 8 bawang merah
- Ambil 6 bawang putih
- Siapkan 3 cabe merah
- Ambil 3 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 1/2 sdt jinten, sangrai
- Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai
Selain ayam kampung, boleh juga menggunakan ayam. Kari ayam merupakan salah satu olahan daging ayam bersantan khas Nusantara yang banyak diburu karena memiliki cita rasa gurih dan sangat cocok disantap bareng ketupat ataupun nasi hangat. Kari ayam merupakan salah satu masakan olahan ayam yang populer. Masakan ini terdiri dari daging ayam dengan diberi Bersihkan ayam kampung yang sudah dipotong-potong, kemudian diungkep.
Cara membuat Kari Ayam Kampung:
- Ayam yang sudah dipotong diremas-remas dengan perasa jeruk nipis. Sisihkan. Tumis bumbu halua bersama bumbu cemplung hingga agak kering.
- Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
- Masukkan santan dan bubuk kari. Aduk terus agar santan tidak pecah. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Lanjutkan memasak hingga ayam matang dan empuk
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Saya ingin kongsikan petikan dr kuliah Ustaz Johari Abdul Wahab bila mengerjakan solat terawih dlm bulan Ramadhan. Kari ayam adalah penganan yang identik dengan budaya Asia. Tak hanya di Indonesia, resep kari ayam juga ditemukan di India hingga Jepang. Tentu dengan citarasa yang agak berbeda karena. Anda dapat memilih ayam kampung ataupun ayam broiler sesuaikan saja dengan selera anda.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kari ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
