Anda sedang mencari ide resep kari ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ayam kampung yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang digunakan. Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kari ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kari ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kari Ayam Kampung memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kari Ayam Kampung:
- Ambil 1 kg Ayam kampung (potong2, bersihkan)
- Sediakan 250 ml santan (santan instant kara 65 ml+air)
- Ambil 2 ruas lengkuas (memarkan)
- Siapkan 2 batang serai (memarkan)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Gunakan 2 buah bunga lawang
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Ambil 3 buah cengkeh
- Ambil 1 sdm bubuk kari
- Ambil 800 ml air
- Sediakan Secukupnya daun kari
- Sediakan Secukupnya garam dan gula pasir
- Sediakan 3 sdm minyak goreng utk menumis
- Ambil Bumbu dihaluskan;
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabai merah (tambahan jika suka pedas)
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Ambil 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica
Selain ayam kampung, boleh juga menggunakan ayam. Kari ayam merupakan salah satu olahan daging ayam bersantan khas Nusantara yang banyak diburu karena memiliki cita rasa gurih dan sangat cocok disantap bareng ketupat ataupun nasi hangat. Kari ayam merupakan salah satu masakan olahan ayam yang populer. Masakan ini terdiri dari daging ayam dengan diberi Bersihkan ayam kampung yang sudah dipotong-potong, kemudian diungkep.
Langkah-langkah menyiapkan Kari Ayam Kampung:
- Siapkan bahan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas dan serai. Aduk rata.
- Lalu masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Lalu tuang 800 ml air, masukkan kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis dan bubuk kari. Aduk rata. Tutup wajan dan proses hingga air nya menyusut.
- Setelah air menyusut, tuang santan dan masukkan daun kari. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Masak hingga santan mendidih dan ayam matang. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.
- Sajikan kari ayam bersama nasi hangat.😋 Selamat mencoba.😍
Saya ingin kongsikan petikan dr kuliah Ustaz Johari Abdul Wahab bila mengerjakan solat terawih dlm bulan Ramadhan. Kari ayam adalah penganan yang identik dengan budaya Asia. Tak hanya di Indonesia, resep kari ayam juga ditemukan di India hingga Jepang. Tentu dengan citarasa yang agak berbeda karena. Anda dapat memilih ayam kampung ataupun ayam broiler sesuaikan saja dengan selera anda.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kari ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
