Sedang mencari inspirasi resep semur daging / malbi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semur daging / malbi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur daging / malbi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan semur daging / malbi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga serta asam jawa. Semur Daging, salah satu masakan favorit keluarga kami.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat semur daging / malbi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Semur Daging / Malbi menggunakan 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Semur Daging / Malbi:
- Sediakan 1 kg Daging Sapi has dalam
- Siapkan 1 bh Bawang Bombay iris tipis
- Gunakan 1 bh Tomat iris
- Ambil 3 lbr Daun salam
- Gunakan 1 btg serai geprek
- Siapkan 3 cm Lengkuas geprek
- Sediakan 4 cm Kayu manis
- Siapkan 3 bh Cengkeh
- Siapkan 1 bh Kembang Lawang /pekak
- Gunakan 15-20 sdm Kecap Manis
- Ambil 2 sdm Gula aren disisir
- Siapkan 1000 ml Air
- Sediakan Secukupnya Minyak utk menumis
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 12 bh Bamer
- Sediakan 6 bh Baput
- Gunakan 6 bh Kemiri
- Siapkan 3 cm Jahe
- Ambil 2 sdt Peres Jinten
- Ambil 2 sdt Ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt Merica
- Ambil 1/2 sdt Pala bubuk
Resep semur daging - Daging adalah bahan makanan yang kaya akan manfaat bagi tubuh manusia. Daging juga salah satu makanan yang paling banyak disukai orang, khususnya di Indonesia. Sama halnya dengan semur daging lainnya, malbi, semur daging ini menghadirkan sajian dengan kuah yang sedikit kering. Padahal, semur sendiri identik dengan kuahnya yang kecokelatan.
Cara membuat Semur Daging / Malbi:
- Panaskan Minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan Daun Salam, serai, Lengkuas, Kayu manis, Cengkeh, Dan Kembang Lawang. Masukkan Bawang bombay dan Tomat, tumis sampai layu.
- Masukkan Daging tumis sampai berubah warna, aduk2. Tambahkan kecap manis, gula dan garam (Garam 1 sdt dulu krn semakin dimasak akan semakin asin). Masak Daging sambil diaduk2, daging akan mengeluarkan air.
- Tuang air sampai daging terendam, didihkan. Masak hingga daging empuk, kuah menyusut, dan mengental serta bumbu meresap. Saya masak sampai 3 jam agar bumbu meresap sempurna dan daging empuk banget (Kalo dipotong pake sendok daging gampang terlepas). Koreksi rasa. Di akhir memasak saya tambahkan kentang ug sudah digoreng. Sajikan dengan taburan Bawang Goreng.
Semur Daging Malbi khas Palembang Semur daging or semur jawa: beef and potato semur, the most common type of semur commonly found in Java. Semur betawi: semur of Betawi people in Jakarta, usually consist of beef, potato. Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu. Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Untuk resep & cara pembuatan MALBI DAGING SAPI KHAS PALEMBANG 🌸 MENU SPECIAL OLAHAN DAGING QURBAN ini, silahkan simak videonya ya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat semur daging / malbi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
