Sedang mencari ide resep gulai ikan keumamah (khas aceh) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ikan keumamah (khas aceh) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kumau share video & resep Tongkol Gulai Aceh / Keumamah ini yaa. Well, masakan aceh itu khas banget wangi dan rasa bumbunya, jadi sebenernya ga bisa diganti kalo mau rasa yg otentik. Tapi temen-temen bisa pakai resepnya dengan bumbu yg ada untuk bikin yg mirip-mirip yaa.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ikan keumamah (khas aceh), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai ikan keumamah (khas aceh) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai ikan keumamah (khas aceh) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gulai Ikan Keumamah (Khas Aceh) memakai 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Ikan Keumamah (Khas Aceh):
- Ambil Bahan Halus:
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 bh cabe merah
- Sediakan 15 bh cabe rawit
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan Bahan Lainnya:
- Gunakan 250 gr ikan tongkol/ tuna
- Sediakan 5 bh cabe ijo
- Gunakan 500 ml santan cair
- Siapkan 5 bh kentang uk.kecil
- Ambil Secukupnya minyak goreng
Rasa Khas tersebut karena memakai bumbu khas Aceh. Resep Keumamah (Ikan kayu) Khas Aceh. Ikan kayu adalah ikan yang dimasak dengan cara direbus lalu dikeringkan selama beberapa hari dengan cara diasapi hingga tekstur ikan mengeras menyerupai kayu, ikan yang digunakan untuk membuat ikan kayu ini biasanya adalah ikan jenis tongkol atau. Di Aceh, keumamah ikan kayu akan disuwir tipis-tipis dan di lembabkan dengan cara merendamnya dalam air panas, kemudian dimasak dalam bumbu gulai bersantan tebal yang kaya akan bahan rempah.
Cara menyiapkan Gulai Ikan Keumamah (Khas Aceh):
- Haluskan bumbu halus. Lalu sisihkan. Kukus ikan tongkol, suwir suwir- lalu sisihkan.
- Panaskan wajan, masukkan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, lalu masukkan cabe ijo dan kentang. Aduk aduk, tambahkan santan.
- Aduk sampai kentang mantang, baru masukkan ikan tongkol. Biar ga hancur ikanny. Masukkan garam. Koreksi rasa. Sajikan ☺️
Gulai berlemak ini membuat setiap orang yang menikmatinya, akan merasa ketagihan. Kuliner khas Aceh selanjutnya adalah engkot keumamah. Sangat berbeda dengan makanan lainnya, ikan keumamah adalah ikan tuna yang sudah di jemur berhari-hari di terik mentari sehingga teksturnya keras seperti kayu namun enak di lidah. Ini termasuk makanan khas Aceh yang menantang anda. Salah satunya adalah masakan khas Aceh berbahan dasar ikan laut.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai ikan keumamah (khas aceh) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
