Sedang mencari ide resep rica-rica basur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica basur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Masakan ini sangat di sukai oleh keluargaku, karena rasa pedas dalam masakan ini menyebabkan daging basur semakin nikmat. Lihat juga resep Rica-rica Basur enak lainnya. Rica_rica basur "ndower" ala mamah Kenz, dijamin cetar di mulut.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica basur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rica-rica basur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica basur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica-rica Basur menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rica-rica Basur:
- Gunakan 1 ekor basur/mentok
- Ambil Bumbu-bumbu
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah kemiri
- Ambil 1/4 sdt merica
- Siapkan 10 buah cabe merah
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Sediakan Laos
- Gunakan Daun salam
- Siapkan Sereh
- Sediakan Jahe
- Ambil Garam
- Siapkan Gula
- Gunakan 2 gelas air kelapa (opsional)
Rica-rica Basur menjadi klangenan di Purwokerto. Salah satu yang paling enak ada di Desa Baseh, Kecamatan Kedungbanteng, Kabupaten Banyumas. Adanya di Warung Gunung Lesehan Batur Agung. Lihat juga resep Rica-rica Basur enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica Basur:
- Potong basur kecil-kecil / sesuai selera, rebus dengan air kelapa/ air dan sedikit garam sampai empuk kurang lebih 1jam. Tiriskan. Air kelapa berfungsi untuk memperkaya rasa.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, merica
- Tumis bumbu sampai wangi, masukkan Laos, jahe, daun salam, sereh, garam, gula
- Masukkan basur dan beri air secukupnya, masak sampai bumbu meresap dan air berkurang. Tes rasa.
- Tambahkan kemangi sesuai selera.
Didihkan air, masukkan bebek, masak hingga bebek empuk. Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara. Kali ini, kami akan membagikan Resep Ayam Rica-Rica dengan Bumbu Pedas yang nikmat. Rica-rica menthok, dengan bahan dasar enthok, atau biasa disebut itik serati, itik surati dengan ciri khas yang saat di gigit teksturya keras. Namun, tidak perlu khawatir karena semua itu bisa disiasati dengan memilih mentok yang masih muda atau dengan cara memasak dengan api kecil serta intensitas waktu yang lebih lama.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica-rica basur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
