Anda sedang mencari ide resep ikan tongkol gulai aceh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan tongkol gulai aceh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Yang membedakan gulai aceh dengan sajian gulai lainnya yaitu asam sunti dalam racikan bumbunya. Asam sunti atau boh sunti dalam bahasa daerah merupakan belimbing wuluh/sayur yang sudah diawetkan. Saking lezatnya resep masakan gulai ikan tongkol ini pun terkenal hingga keluar daerah aceh seperti kota-kota di sumatera bahkan terkenal hingga ke daerah jawa tengah. ini memang bisa di bilang unik karena rasa dari rempah-rempahnya, namun justru keunikan dari resep masakan inilah yang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan tongkol gulai aceh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ikan tongkol gulai aceh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan tongkol gulai aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan tongkol gulai Aceh memakai 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan tongkol gulai Aceh:
- Gunakan 1/2 kg ikan tongkol/ sisik / tuna dibersihkan n dipotong potong
- Siapkan Garam
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Bumbu:
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah Cabe merah
- Gunakan 6 buah cabe rawit
- Ambil 1 sdt lada
- Siapkan 5-6 buah asam sunti
- Gunakan Seruas jahe
- Gunakan Seruas kunyit
- Ambil 2 SDM ketumbar sangrai
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan 1 lbr daun pandan
- Gunakan 1 tangkai daun kari
- Gunakan 1 siung bawang merah iris2
- Sediakan 3 buah cabe hijau
- Ambil Minyak untuk menumis
Nasi yang menjadi hidangan tradisi di Terengganu ini dikatakan agak sukar untuk dimasak jika tidak mempelajari cara. Resep Gulai Ikan - Ikan adalah bahan makanan yang sehat dan cocok diolah menjadi beragam masakan. Cita rasanya memang gurih dan khas. Yang kedua, ada resep gulai ikan tongkol dengan cita rasa yang tidak kalah lezat.
Cara menyiapkan Ikan tongkol gulai Aceh:
- Rendam ikan yg sudah dibersihkan dengan garam dan jeruk nipis sekitar 10 menit, lalu cuci bersih
- Haluskan bumbu, Baluran sedikit pada ikan yg sudah dibersihkan.
- Panaskan minyak, jika sudah panas masukkan daun pandan, daun kari dan bawang yg sudah diiris, tumis hingga harum
- Masukkan bumbu Yg sdh dihaluskan, tumis hingga harum, tambahkan sedikit air
- Masukkan ikan, beri garam, dan cabe hijau. Beri sedikit air lagi, Kecilkan api
- Masak dengan api kecil hingga kuah mengeluarkan minyak dan aroma yg harum. Koreksi rasa.
- Siap disantap dengan nasi panas, yummy…
Ikan tongkol pun tidak kalah sehat dibandingkan ikan-ikan lainnya. Nasi berlauk gulai ikan bewarna kuning dan guna ikan tongkol atau dikenali dengan ikan ayo di sana. Tapi ikan tongkol pula ada dua jenis. Jumlah ikan tongkol yang sangat melimpah, membuat harga ikan tongkol sangat terjangkau dibandingkan ikan laut konsumsi lainnya. Serta kandungan protein pada ikan ini juga cukup tinggi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan tongkol gulai aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
